Matsumoto, Japan
Idegawamachi, 7−7
N/A
+81263261647
良。店頭に置いた大きな発酵用の木桶が目印です。直営店では当たり前ですが全商品揃ってます。 旅先なので二年味噌は購入できなかったけど、ゆずぽん酢はかなり鰹出汁が効いたすっきり軽いタイプで美味しいです。 また味噌ドーナツは味噌感はあまり無く食感硬めだけどこれはこれで有りの味。
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市販のドレッシングが苦手でしたが、ここのドレッシングは美味しくてヤミツキになりました。サラダだけでなく何につけても合います。調べたら味噌屋さんとのこと。今度は味噌も買ってみたいと思います。
ここの味噌、使っていると止められなくなりました。はまってます。 その他オススメは卵かけご飯の醤油と生姜焼のたれです。松本に来たら寄ってみては！！
みそクルミ目的に 個人の意見です血圧下がった クルミより倍以上下がった みそせんべい、もお気に入り
サービス満点 コロナで味噌の量り売りは中止していました。
店頭の味噌樽に惹かれて入る。 スーパーのパック詰めとの違いが判るとやみつきになる。 量り売り再開熱望。
松本に遊びに行きそちらでお世話になった旅館で出されたお味噌汁が美味しくて、どこのお味噌を使っているのかお聞きした所、こちらの丸正醸造さんのお味噌とお聞きしてお邪魔しました。 お店を訪れると色々な種類のお味噌が樽に入っていて、流石醸造元さんだなと思いました。 店内を見ていると、おかみさんらしき方が 「こちらへお座りになって 」 とお茶を出してくださいました。 その際出してくださった手作りの梅のお茶受けがとても美味しかったです。 旅館でどんな種類のお味噌を使っているのか 聞いてくるのを忘れてしまったので 〇〇旅館さんが使われているお味噌が欲しいのですが…とお聞きしたら、事務員さんが調べてくださって丁寧に説明してくださいました。 100グラム単位で購入できるとの事だったので 2種類のお味噌を量り売りで購入しました。 先ほどのおかみさんとも色々とお話しさせて頂き ＪリーグのFC山雅の応援もしている様で 協賛のうちわも頂きました。 地元の常連さんも沢山訪れていて、地元の方々に愛され、地元もとても愛していらっしゃる事が伝わってきました。 帰り際に、おかみさんが このおせんべい美味しいのよ。 車の中でお食べなさい。 と商品のお味噌せんべいをくださってお礼を言ってお店を出ました。 また松本を訪れた際は、こちらの丸正醸造さんにお邪魔したいです。
商品ラインナップが充実。 たまたまだと思いますが、朝イチの訪問にも関わらず、野沢菜の浅漬け、緑茶に甘酒までご馳走になりました。御中元御歳暮にも対応するギフトもあります。
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