Taito City, Japan
Negishi, 3 Chome−2−12
N/A
+81 338728712
Dine-in
評判通り、タレがすごい。無限に食べれちゃいます。 このお店はメニューはありません。 ・もずく ・れんこん揚げ ・ちゃんこ鍋 ・ちゃんこ鍋追加（野菜）※鶏肉は有料でした ・〆のきしめんとお餅 のコースのみです。 例の美味しいツケだれは、ちゃんこ鍋追加の時に新しいのを持ってきてくれます。序盤からペースを気にせず、じゃぶじゃぶつけて食べちゃいましょう。 鍋の調理は店員さんが全部やってくれるので、楽チンでした。具材はシンプルで、ニラと白菜と鶏肉と豆腐。鍋を食べ終わる頃には濃厚な鳥スープになっていて、お餅ときしめんが進みますよ！
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まず最初に出てくる蓮根の肉詰め揚げに心を奪われます。これがめちゃくちゃ美味しい！ そして鍋。韮がたっぷりのちゃんこ鍋を、特製のタレで頂くのですが、これがなんとも表現が難しいくらいに刺激的で最高です。体の芯まで暖まり、すこぶる元気になる気がします。 タレはお代わりをさせて頂けるので、タイミングで作り直しつつ、〆の麺まで美味しく頂けます。 美味しい食事をして元気になりたい時には是非、予約をして訪ねてみて下さい。
ビートたけしさんがテレビで紹介されている有名ちゃんこ鍋屋。レシピは相撲部屋直伝で、門外不出と紹介。また、たけしさんは、つけだれを再現しようと、専門の料理人に作成を依頼したが、実現できなかったとのこと。 味良し、サービス良し、店内雰囲気良しであった。退店する際、店主が頭を下げて、「お越しいただき、ありがとうございました」と言っていただいた。一人一人の客を大事にしている様子が窺えた。 一方、過度の期待をしていたためか、味についてはそれほどの驚きはなかったのが正直なところ。
とにかくタレが美味しい 追加の野菜が来るときに、新しいタレが再提供されますので最初からじゃんじゃんタレを堪能しちゃいましょう
住所は根岸3丁目、鶯谷駅と入谷駅の間くらいにあるちゃんこの名店「玉勝」。ちゃんこ鍋のコースのみ、一本勝負です。 先付けは切り昆布と、揚げて甘辛く味つけした肉詰め蓮根。ちゃんこ鍋を煮込んでいる間にいただきます。 鍋は鶏肉、豆腐に、たっぷりの小松菜、ニラ、白菜。塩味であっさりめだけど、ダシはしっかり。生卵、ネギ、青海苔、一味を入れた醤油ダレで食べると、力強い味で美味。野菜おかわりのあと、きしめんと餅で〆。 店内には著名人の中でも各界のトップクラスのサインが飾ってあって、歴史の重みを感じながらの楽しい食事。下町らしい客あしらいもオツでした。
ちゃんこ鍋の概念を覆されました。こんなに美味しいちゃんこ鍋があるなんて！！ご主人や女将さんの温かいお人柄も素敵で、ぜひともまたお伺いしたいです。お腹いっぱい美味しくいただきました。ごちそうさまです。
美味しいちゃんこを食べたいなら是非。平日でも混んでるので予約した方が良いです。狭いので隣や後ろの人との距離近し。座敷なので靴を脱いでロッカーにしまいます。喫煙できます。
メニユーはありません。しっかりとした鶏肉とたっぷりのニラと白菜のちゃんこ鍋のみです。お店の方の愛想もそれ程良くはありません。 飲物は瓶ビール、日本酒を頼みました。 お通しに大きな蓮根のハサミ揚げと締めにおもちときしめんがついて、飲物と合わせてひとり七千円超ほどでしたので、決して安くはありません。 でも、鍋の出汁や鶏肉、ニラのクオリティとボリュームを考えると損はしないと思います。 出費を気にされる方にはおすすめしませんが、純粋に美味いものを食べたい方は一度試されては如何かと思えるお店です。
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