Overview
Headquarters
Nantes, Pays de Loire
Situé dans le quartier d’affaires de la Cité des Congrès, le Bé2M est un bar à vin et restaurant nantais qui accueille des groupes qui peuvent compter jusqu’à 150 personnes. Organisez vos événements dans un lieu unique où design chaleureux, beaux produits, vins fins et cuisine juste se conjuguent. Ici, c’était le «ventre de Nantes» avec l’ancien Marché au Gros. Le Bé2M garde l’essentiel de cet héritage pour proposer une cuisine de marché, avec des produits frais, de saison, sélectionnés par Mathieu, propriétaire et sommelier de l’établissement. Celui-ci sillonne la France à la rencontre des producteurs et rapporte de beaux produits du terroir, pour les mettre dans votre assiette et dans votre verre. La cave à vin du Bé2M est riche de 500 références. Le produit ne fait pas tout, notre boulot est de le transformer de juste manière. La cuisine du chef est éruptive et spontanée. La surprise fuse toujours d’un coin de l’assiette : tantôt grâce à des épices, tantôt grâce à une association audacieuse de saveurs. Et comme pour les vins, la cuisine doit répondre aux mots d’ordre de la maison : gourmandise, finesse et fraîcheur. Nous sommes fiers de garder notre toque dans le guide de restaurants Gault&Millau 2017 et de faire partie pour la troisième année consécutive de la sélection du guide Les tables de Nantes dans les deux catégories bar à vin et restaurant. Ouvert 7j/7 de 18h à 1h
