Overview
Headquarters
Sesma, Navarra
Category
Food & Beverages
Condado de Almuza comercializa un aceite de oliva virgen extra de variedad Arroniz, un aceite exclusivo, de gran calidad y con una producción limitada. Sus fincas se encuentran en Sesma, un pueblo de Navarra (España) donde la tradición y los valores son algo fundamental. La empresa nació en 2007 de la mano de nuestro padre, tras décadas dedicadas a la olivicultura y producción de aceite. Tras su dedicación, somos ahora sus hijos Javier y José Ignacio los que afrontamos una nueva etapa para la marca. Nuestro trabajo pasa por ser un mimado proceso familiar en el que ponemos todo nuestro empeño y desarrollo. Disponemos de un producto que bien merece ser meticulosamente conservado. Por eso, Condado de Almuza puede ofrecer a sus clientes una serie de requisitos y garantías de una gran calidad. Poseemos una producción limitada generada por 5000 arboles en plenas capacidades de producción. Al trabajar en nuestras fincas poseemos una serie de ventajas ya que tenemos el producto muy controlado y ante cualquier anomalía podemos actuar rápidamente. No sólo es limitada en cuanto a producción se refiere, sino que debido a zona geográfica en la que cultivamos nuestros olivos, nos situamos fuera de la influencia marítima, lo cual nos aporta una serie de características propias. Respecto a la elaboración del aceite, tras su recolecta en la finca es transportado en cubetas cuyo peso no excede los 500 kg, de forma que la parte inferior no se vea dañada. No permitimos que la oliva pase mas de 10 horas desde que cae del árbol hasta que el producto final entra en nuestros depósitos, donde es conservado en condiciones óptimas de luz y temperatura. Para la obtención de nuestro aceite no obtenemos un rendimiento superior al 16% en el prensado del producto.
