Overview
Employees
11-50 employees
Headquarters
Carini, Palermo
Category
Food & Beverages
Da 5 generazioni, i fratelli Rosciglione, sono leader nella produzione dolciaria. La tradizione è una componente statica della famiglia Rosciglione. L'azienda fu fondata nel lontano 1840 da Domenico; la gestione è passata dal 1920 a Vincenzo e successivamente dal 1950 a Giuseppe e infine dal ‘93 ai quattro fratelli Vincenzo, Giovanni, Domenico e Antonino. Una prestigiosa arte pasticcera tramandata da padre in figlio, fino ai nostri giorni; un’attività che continua a mantenere unita una famiglia, fortemente legata ai segreti del mestiere, ma attenta all’evoluzione dei tempi e spinta dall’ambizione di espandersi. La sede storica dell’azienda si trova nel cuore della città di Palermo, all’ingresso del mercato storico di Ballarò. Dal 2011 i Fratelli Rosciglione sono presenti, nel grande stabilimento creato nell’area industriale di Carini, da dove ogni giorno, partono per tutta Europa, migliaia di bucce di cannoli siciliani. Secondo le più antiche ricette, personale specializzato prepara artigianalmente, in quantità industriale, bucce di cannoli. L’impasto, la spianatura, la friggitura, viene seguita secondo le tradizionali regole dell’arte pasticcera siciliana. Ma non solo, i fratelli Rosciglione, preparano ogni giorno specialità dolciarie che potete trovare sempre fresche, e preparate con prodotti di prima qualità: un’infinita varietà di biscotti, paste ripiene di ricotta, di creme per ogni gusto, di cioccolato, cassate siciliane e al forno. Ma non solo dolci per i fratelli Rosciglione. Lavorazione artigianale anche per i prodotti salati più gustosi della tradizione siciliana: arancine (sfere di riso importate in Sicilia durante la dominazione araba) di ogni forma e gusto – dal tradizionale ragù, al ripieno alla “Norma”, speck e pistacchio di Bronte-; pasta al forno, tipico piatto unico della cucina siciliana; panelle, ovvero frittelle di farina di ceci, tipiche dello street food siciliano. Le nostre linee produttive sono rivolte a tutte le attività di gastronomia e pasticceria e alla gdo.
