Overview
Employees
51-200 employees
Headquarters
Lugano, Switzerland
Category
Chocolate artisan
Il cioccolato Vanini nasce nel cuore di Lugano, tra le esclusive boutique di via Nassa. Nel nostro laboratorio il tempo si è fermato, e il cioccolato viene lavorato con mani esperte secondo i metodi artigianali della tradizione svizzera. Le mani dei nostri artigiani creano quotidianamente dei piccoli capolavori di gusto e bellezza. Verso la prima metà dell’Ottocento esisteva a Lugano l’offelleria Arioli. Offelleria è un’antica denominazione sinonimo di pasticceria. Il 24 giugno del 1871 Giovanni Arioli allestì l’inventario del negozio che intendeva cedere per raggiunti limiti di età e a tal momento entra in scena Vittorio Vanini. Nel 1856 il giovane Vanini fece le sue prime esperienze a Lugano come garzone dell’allora caffè Jacchini in Piazza Riforma. Lunghi soggiorni all’estero gli diedero l’opportunità di acquisire grande esperienza nella professione di pasticcere e nell’arte della confetteria e di ritornare a Lugano. Nel 1871 compie il grande passo che segna la storia del prestigioso marchio Vanini. Rileva l’offelleria Arioli e cambia la ragione sociale in offelleria San Carlo, in riferimento al Santo cui è dedicata la dirimpettaia chiesetta. Nel 1904 il figlio maggiore Giuseppe subentrerà a padre Vittorio nella conduzione dell’attività. Giuseppe Vanini, conosciuto popolarmente come “ul sciur Pepo”, riuscì a farsi apprezzare non solo in Ticino ma anche in tutta la Svizzera per la qualità e l’originalità dei suoi prodotti dolciari.
