Overview
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ostuni, Brindisi
L’azienda Olio Sante a Ostuni da sempre si occupa della coltura dell’ulivo, operando da anni nella “città bianca” adagiata sui tre colli e denominata anche regina degli ulivi, preziosa risorsa pugliese. Da generazioni la famiglia Andriola opera con grande dedizione, passione e profondo rispetto per la propria terra, generosa di prodotti d’eccellenza e ricca di storia e fascino. Immersa nel verde della marina di Ostuni, l’azienda vanta un magnifico e variegato uliveto, dove rigogliosi alberi giovani si mescolano a monumentali e maestosi alberi secolari. La cura di ogni pianta avviene nel rigoroso rispetto delle migliori e più moderne pratiche agronomiche, volte a garantire costantemente un prodotto prezioso, sano e altamente genuino. Mediante l’impiego di innovativi scuotitori meccanici, le olive vengono raccolte direttamente sulla pianta, prima che entrino in contatto con il terreno, per poi essere sottoposte a spremitura a freddo in frantoio. L’olio così ottenuto viene accuratamente selezionato e imbottigliato. Dall’attenta selezione nascono gli oli monovarietali, caratteristica peculiare della produzione dell’azienda di Ostuni che rispecchia perfettamente quella che è la filosofia aziendale, volta da sempre alla riscoperta, al recupero e alla valorizzazione delle varietà autoctone del territorio pugliese. La ricca produzione di olio extravergine d’oliva dell’azienda Olio Sante di Ostuni esprime pienamente la tipicità e la purezza di ogni varietà e da sempre soddisfa qualsiasi consumatore, dal vero intenditore che desideri approfondire le proprie conoscenze agroalimentari sugli oli extravergini d’oliva, al semplice appassionato di cultura enogastronomica, dallo chef alla ricerca di un olio extravergine d’oliva che sappia esaltare i sapori e i profumi delle proprie ricette mediante particolari abbinamenti, al buongustaio spinto dalla curiosità di sperimentare nuovi piatti conditi con attenzione e insaporiti con oli di elevata qualità.
